氣味分析儀檢測對象主要針對揮發(fā)性的風味物質(zhì)。當一種或多種風味物質(zhì)經(jīng)過電子鼻時，該風味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息，就可以來區(qū)分、辨識不同的氣體樣本。另外，某些特定的風味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。

　　氣味分析儀應用范圍：

　　1.生產(chǎn)過程控制:食品生產(chǎn)中添加劑的用量,工業(yè)清洗過程的控制,發(fā)酵過程控制,自然氣體中人造氣體的量,食品工業(yè)中包裝物的生產(chǎn)控制,油炸或燒烤的過程控制。

　　2.產(chǎn)品質(zhì)量控制:油脂的惡臭,食品的新鮮度,包裝物的外散氣體,聚合物的溶劑殘留物,風味的退化,藥物氣體,樹脂的特點,飲料的香氣等。

　　3.環(huán)境安全控制:廢水純化過程的氣味,肥料氣味,過濾過程管理,工作室中空氣中的有機溶劑,細菌辨別,泄露控制,燃燒控制。

　　4.人體健康檢查:通過病人呼出氣味檢查相應疾病,腫瘤篩查,消化功能分析等。

　　氣味分析儀更好的穩(wěn)定性和質(zhì)量：

　　1.色譜柱固定性的改進確保了隨著時間的推移有更好的保留時間穩(wěn)定性,從而提供更強大的質(zhì)量保證模型。

　　2.由于優(yōu)化了儀器的熱管理,因此可以獲得更好的熱穩(wěn)定性,從而提高儀器的性能并延長使用壽命。

　　3.AlphaSoft在序列的任何分析之前都包含一個用于系統(tǒng)清潔和準備的新方法.如果超過清洗的有效期限,這將通過調(diào)節(jié)捕集器和沖洗柱來去除在待機時間內(nèi)收集的雜質(zhì).這種方法可以直接提高色譜質(zhì)量和儀器的穩(wěn)定性。